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16 mai 2011 1 16 /05 /mai /2011 00:56

SDC19299

 

Salut les amies j'ai trouvé cette recette dans le blog de Oum Mouaad http://enjoymykitchen.over-blog.com/112-index.html et je l'ai essayé, c'était très bon alors a vous de l'essayer mes amies.  

 la pâte

500g de farine

sel

21g de levure de bière

du lbene(butter milk)

mélanger le tous et bien pétrir, laissez reposer pendant 1 heure( la pâte va doubler de volume)

 

 la farce

 

1ere farce

pour moi j'ai fais revenir de la viande haché dans un peu de beurre et j'ai ajoute des épices mexicaine plus un peu de poivre noire, et paprika. (ajoutez du fromage râpé,  voir la photo)

 

2eme farce

j'ai utiliser du poulet rôti avec du fromage râpé

 

 Les photos suivante explique comment réaliser les pain turque

SDC19298.JPG SDC19300.JPG

 En fin faire cuire dans une poile non collante ou une machine de panini

SDC19999.JPG

 Bonne dégustation mes amies

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15 mai 2011 7 15 /05 /mai /2011 21:10

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4 mai 2011 3 04 /05 /mai /2011 00:33

101_0590.jpg

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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 23:14

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J'ai fais cette Kefta il y a plusieurs mois.

 

Ingrédients+ préparation

une part d'amande moulu finement

une part de sucre glace

utiliser des blanc d'oeuf(selon la quantité des amande) pour avoir une pâte homogène. utiliser des colorant selon votre goût. et laissez votre imagination vous guider pour avoir de belles formes.

 

Bonne dégustation mes amies

 

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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 15:22

 

SDC19969.JPG

 

Ce Gâteau est pour les amoureux de dattes comme moi, cette forme je l'ai crée pour changer un petit peu du gâteau palmier aux dattes c 'est plus facile a faire et très présentable.

 Bonne dégustation mes amies.

Ingrédients

 

500 g de farine

125g de beurre

2 oeufs

eau de fleur d'oranger

 

Préparation

 

mélanger la farine avec le beurre fondu , ajouter les oeufs travailler bien entre les doigts, ajouter l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte ferme mais pas trop dur. les photos expliquent comment confectionner les minis croissants. les cuire a 180 degré pendant 15mn jusqu'à avoir une couleur rose au dessous, laisser refroidir et les mettre dans du miel chaud, décorer avec du sésame.

 

SDC19941 

 

  SDC19952.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Minis croissants au dattes 

  Bonne dégustation

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22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 19:31

 

SDC19939.JPG

Ingrédients

3 verres de semoule fine

1 verre de farine (moi j'ai utilise de la farine de blé complet)

1 oeuf

3 C a S de lait en poudre

1/2 C a C de levure chimique

une C a S de levure de biere  (7-8g)

une C a C de crème fraîche liquide (facultatif)

de l'eau

 

 Préparation

 

mélanger tous les ingrédients en ajoutant

de l'eau petit a petit moi j'ai utilisé un mixer 

vous pouvez utiliser le batteur.

vous devez obtenir une consistance SDC19932.JPG

liquide comme celle des crêpe,

laisser reposer 45mn a une heure.

 faite cuire dans une poile non collante.

 

 

 

 

 

 

 

 

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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 14:28

SDC19925-copie-1.JPGSDC19927.JPG            

Transformation de mon porte couteaux en utilisant le Découpage

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11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 17:55

SDC19920.JPG

Ingrédients:

3 verres de farine

1 verre de semoule fine

2 oeufs

1/2 verre d'huileSDC19924-copie-1

14g de levure de bière

un verre et demi de lait tiède

3/4 de verre d'eau tiède

2 C a C de sel

2 et 1/2 C a C de sucre

 

 

 

SDC19898.JPG

 

 

 

Préparation

dans une terrine combiner la farine la semoule, l'huile, les oeufs, et le sel. Bien travailler entre les doigts, ajouter la levure de biere et le sucre au lait et  verser les sur les ingrédients sec, ajouter l'eau et bien pétrir pendant 15 a 20 m, la pâte va etre très collante. Laisser reposer pendant 30 a 45 mn, quand la pâte double de volume degager l'air  avec un coup de point. Utiliser un peu d'huile pour pouvoir façonner des petit pains ou une autre forme comme vous voulez. Laisser reposer pendant 30 mn et après  les enfournés a 180 c pendant 20 a 30mn.

 

SDC19904.JPGSDC19905-copie-1.JPG

SDC19913.JPG

                                    Bon appétit mes amies

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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 17:33

SDC19916

 

Il était très bon, merci Eliha!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 17:13

SDC19919.JPG

 

Voici ma petite assiette de tamina, j'avais envie de quelque chose sucrer, alors la tamina était la plus facile chose a faire yem yem!!

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