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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 15:22

 

SDC19969.JPG

 

Ce Gâteau est pour les amoureux de dattes comme moi, cette forme je l'ai crée pour changer un petit peu du gâteau palmier aux dattes c 'est plus facile a faire et très présentable.

 Bonne dégustation mes amies.

Ingrédients

 

500 g de farine

125g de beurre

2 oeufs

eau de fleur d'oranger

 

Préparation

 

mélanger la farine avec le beurre fondu , ajouter les oeufs travailler bien entre les doigts, ajouter l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte ferme mais pas trop dur. les photos expliquent comment confectionner les minis croissants. les cuire a 180 degré pendant 15mn jusqu'à avoir une couleur rose au dessous, laisser refroidir et les mettre dans du miel chaud, décorer avec du sésame.

 

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Minis croissants au dattes 

  Bonne dégustation

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22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 19:31

 

SDC19939.JPG

Ingrédients

3 verres de semoule fine

1 verre de farine (moi j'ai utilise de la farine de blé complet)

1 oeuf

3 C a S de lait en poudre

1/2 C a C de levure chimique

une C a S de levure de biere  (7-8g)

une C a C de crème fraîche liquide (facultatif)

de l'eau

 

 Préparation

 

mélanger tous les ingrédients en ajoutant

de l'eau petit a petit moi j'ai utilisé un mixer 

vous pouvez utiliser le batteur.

vous devez obtenir une consistance SDC19932.JPG

liquide comme celle des crêpe,

laisser reposer 45mn a une heure.

 faite cuire dans une poile non collante.

 

 

 

 

 

 

 

 

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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 17:33

SDC19916

 

Il était très bon, merci Eliha!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 17:13

SDC19919.JPG

 

Voici ma petite assiette de tamina, j'avais envie de quelque chose sucrer, alors la tamina était la plus facile chose a faire yem yem!!

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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 23:44

SDC19938.JPG

Pâte brisée

250g de farine

 

125g de beurre en petit morceaux

 

une pince de sel

 

travaillez la farine et le beurre entre les dois

 

ajoutez un peu de lait pour ramasser la pâte ( ne pas pétrir)

utilisez des petit moule de tartes, mettre au four pendent 10 a 15 mn a température 180c

 

crème au chocolatSDC19934

 

200 ml de crème fraîche

 

150g de chocolat de tablette couper en petit morceaux ou râper

 

75g de noix moulu ou selon votre goût (noisette, amande ou

mélangez le tout), même la quantité vous pouvez mettre plus si vous voulez.

 

 Faire chauffer la crème fraîche retirer du feu et ajoutez le chocolat et bien mélanger pour le faire fondre, après avoir une texture lisse ajoutez vos noix

 

mettre la crème au chocolat dans les petite tartes et décorercomme sur la photo ou selon votre goût.

 

 


Bonne dégustation mes amies

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19 mars 2011 6 19 /03 /mars /2011 16:26

 

 

SDC19908

Ingrédients

 

La pâte

 

250g de farine

150g de sucre glace

1 cuillère a café de vanille

170g de beurre ramolli

8 jaune d'oeuf+ un blanc d'oeuf

 

La farce

 

100g de beurre ramolli

100g de suce cristallisé

2 oeufs

1 cuillère a café de vanille

50g de farine (moi j'ai mis 30g de farine et 20g de maïzena)

125g d'amande finement moulu

50g d'amande effiler

 

 

La pâte

 

Dans  une terrine mélangez la farine le sucre, la vanille,et   bien travailler entre les main pur obtenir une texture sablée, ajouter les 6 premier jaune d'oeuf un par un plus  le blanc d'oeuf, si vous voyez que la pâte n'ai pas maniable ajouter les 2 dernier jaune d'oeufs un par un jusqu'à obtenir une pâte môle qui colle pas et très maniable.maître au réfrigérateur pour 20 a 30 mn

(voir la photo)

 

La farce

 

dans une terrine maître le beurre et le sucre et la vanille les incorporer avec un batteure électrique, ajoutez les oeufs un par un en battant jusqu'à obtenir une consitance moussante, ajoutez la farine et bien mélanger, après ajoutez les amande moulu et mélangez. maître au réfrigérateur pendant 15 mn.

 

Les photos expliquent comment je les ais confectionné.

 

 

SDC19899.JPGSDC19905.JPGSDC19903

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Bonne dégustation mes amie

 

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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 18:47

SDC19709.JPG

 

Les ingrédients

 

La farce:

 

des datte écrasées avec un peu de cannelle et d'huile; les bien travaillé

 

La pâte:

 

3 mesures de semoule moyenne

1 mesure de beurre fondu

Sel

a jouter de l'eau jusqu'à obtenir une pâte maniable, divisez la pâte en deux , étalez la première partie puis étaler les dates au dessus, terminer par étaler la 2ème pâte comme dans  la photo

 

 

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SDC19708

 

 

 

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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 17:32

SDC19679

 

 La recette bientôt!!!

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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 17:23

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Kelbelouz ma réalisation de la recette de soulef

voici le lien de la recette

http://amourdecuisine.over-blog.com/article-35768313.html 

 

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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 17:15

SDC19582

 

 

 

Des dates fourrées a la pâte d'amande, nouveau modèle, j'ai voulu changer un petit peu!!!! (j'ai eu l'idée d'un blog que j'ai oublie son nom)

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