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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 17:39

 

SDC10399.JPG

 

Salut tout le monde voici mon poisson a la pâte feuilletée farci a la crème au fromage et du thon, c'est ma 2ème participation au concour de Soulef

Concours-ramadan-chez-Soulef.jpg

Ingrédients

de la pâte feuilleté

pour la crème au fromage

vous faite chauffer 1/4 de litre de lait en ajoutant 3 portion de fromage la vache qui rie

faire fondre le fromage dan le lait

dans un bol mettez un oeuf et jouter 2a 3 C a S de maïzena et les bien mélanger ajoutez le lait chaud en remuant rapidement mettre le tous sur le feu jusqu'à avoir une crème assez épaisse laisser refroidir et ajouter le thon des olive, poivre noire, du sel et un peu de noix de muscade.

voir les photos pour la technique pour confectionner le poisson

SDC10390.JPG

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Mettre au four a 200 degré

  SDC10406

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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 18:49

 

 

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Salut tous le monde, voila je vous présente la recette de la coka qui est très très facile et qui peu remplace le bourek au ftour. cette recette cera ma 1ère participation au concours rentrées ramadanesques.

 

Ingrédients

3 pièces de Pate  feuilleté (25cm/20cm) pour 27 cokas

pour la farce :

3 tomate moyennes coupe en petit morceaux, ajoutez un onion moyen râpé, du sel et poivre noire et voila la farce.Très facile!!!.

pour la forme voire les photos. mette su jaune d'oeuf au dessus, et mettre au four 200 degré jusqu'à ce que le dessus sois dore (note: utiliser du papier aluminium sur le plateau et mettre un peu d'eau pour que le détachement de la coka soit facile après les retirées du four)

SDC10334.JPG

 

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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 20:21

SDC19910.JPG

Ramadan est pour très bientôt ,voila la recette de Hrira a ma façon, elle est très bonne et contient beaucoup de nutritions. J'espère que vous allez la faire et que vous allez l'aimer.

 3 carottes moyennes

une courgette

une pomme de terre

un grand onion

3 a 4 gousse d'ails

une grande poignet de lentille

une grande poignet de burghul

100g de viande boeuf ou mouton( facultatif)

une canne de tomate couper en morceau

une a deux C a S de tomate concentrée

un bouquet de persille et un autre de coriandre

une petite poignet de pois chiches

1/2 C a S de cumin

une C a S de carvi

poivre noire selon le goût

une C a  S de poivre rouge

sel

Huile

Alors, couper tous les ingrédients en gros morceaux (parce que a la fin on va les passer au mixer). Faire revenir les onions dans l'huile préchauffé pendant 2 a 3 minutes, ajouter les épices et le sel ( pour le carvi ajouter qu'une demi C A soupe au début ) bien mélanger, ajouter les autre légumes et mélanger pendant 2 mn. ajouter de l'eau pour couvrir tous les ingrédients. Maintenant ajoutez le persil et le coriandre hacher le lentilles le burghul, les tomate et les pois chiches.

Laisser cuire 15 a 20 mns puis a l'aide d'un mixer a main mixez la hrira. faire revenir sur le feu pendant 5 a 10 mn en ajoutant la tomate concentrée et un 1/2 C a S bien plaine de carvi ( si vous voyer qu'elle est  épaisse ajouter de l'eau)

Laissez reposer au moins une demi heure avant de servir.

 Bonne dégustation mes amis

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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 17:02

 

SDC19910.JPG

Ramadan est pour très bientôt ,voila la recette de Hrira a ma façon, elle est très bonne et contient beaucoup de nutritions. J'espère que vous allez la faire et que vous allez l'aimer.

 3 carottes moyennes

une courgette

une pomme de terre

un grand onion

3 a 4 gousse d'ails

une grande poignet de lentille

une grande poignet de burghul

100g de viande boeuf ou mouton( facultatif)

une canne de tomate couper en morceau

une a deux C a S de tomate concentrée

un bouquet de persille et un autre de coriandre

une petite poignet de pois chiches

1/2 C a S de cumin

une C a S de carvi

poivre noire selon le goût

une C a  S de poivre rouge

sel

Huile

Alors, couper tous les ingrédients en gros morceaux (parce que a la fin on va les passer au mixer). Faire revenir les onions dans l'huile préchauffé pendant 2 a 3 minutes, ajouter les épices et le sel ( pour le carvi ajouter qu'une demi C A soupe au début ) bien mélanger, ajouter les autre légumes et mélanger pendant 2 mn. ajouter de l'eau pour couvrir tous les ingrédients. Maintenant ajoutez le persil et le coriandre hacher le lentilles le burghul, les tomate et les pois chiches.

Laisser cuire 15 a 20 mns puis a l'aide d'un mixer a main mixez la hrira. faire revenir sur le feu pendant 5 a 10 mn en ajoutant la tomate concentrée et un 1/2 C a S bien plaine de carvi ( si vous voyer qu'elle est  épaisse ajouter de l'eau)

Laissez reposer au moins une demi heure avant de servir.

 Bonne dégustation mes amis

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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 20:49

Voila je partage avec vous mes amies une recette très réussite de la carantica, je l'aime beaucoup c'est un plat qui est plein de fibre et qui est très délicieux

en mélange bien les ingrédients suivant dans un mixer

1 part de poudre de pois chiche

3 part d'eau

2 oeufs

3 C a S de lait en poudre

1 C a soupe d'huile.

mettre le melange liquide dans un plat et le maître au four  a 200 degré jusqu'à le mélange ne sois plus liquide.

Faire un sandwich avec la carantica et ajouter du cumin de la hrissasi vous aimez

.

SDC19998-copie-2.JPGSDC19999-copie-3.JPG

Bonne Dégustation

 

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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 23:16

SDC19908-copie-1

 

Ingrédients

SDC19902

500g de Poivrons verre griller

2 tomates couper en petit morceaux

3 a gousse d'ailles

1 C à S de concentre de tomate

l'huile d'olive

1 a 2 oeufs selon le goût

 

.dans une poile préchauffé, mettez tous les ingrédients sauf les oeufs cuire pendant 10 a 15 mn, ajoutez les oeufs, bien melanger laisser sur le feu pendant 2 a 3 mn, et voila Bsahatkoum.

 

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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 15:00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mon mari voulait de la ma3kouda  pour le dîné, alors voila je la partage avec vous mes amies.

pour les photos je les aient perdu je vais les chercher dans mes archives et les republier 

Bonne appétit!!!!

 

Ingrédients:

6 pomme de terre moyenne les faire bouillir, après les écrasés en purée avec un fourchette, laissez refroidir,

ajoutez une bonne pogne de persille couper fin

ajouter un oignon moyen couper très fin

ajouter différents fromages râpé selon votre goût

poivre noir et sel

 Ajoutez un peu de poudre d'ail 9facultatif

ajouter un jaune d'oeuf avec la moitié du blanc d'oeuf

en fin ajouter 1 a 2 cuilleres a soupe de farine,

confectionnez des petit disque et laissez reposez au moins 30mn au réfrigérateur       avans de les frire dans un bain d'huile chaud.

 

 

 

SDC19890.JPG 

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